En Estados Unidos la obesidad llegará a la mitad de la población
¿Se acuerda usted de los multiples videos ofensivos de los gringos que nos pintan como gorditos?, ¿recuerda que en alguna película gringa los protagonistas sean gordos?, si y no son las respuestas que seguramente me dará, y es que en es tema los estadounidenses no tienen de que presumir.
No estaría mal que los estadounidenses fueran esbeltos y los mexicanos copiaramos sus buenos hábitos alimenticios y sus rutinas de ejercicio y, con los años, nos volvieramos esbeltos.
Alrededor de el 32 porciento de los hombres y del 35 porciento de las mujeres en USA, padecen obesidad, mientras que el pronóstico para el año 2030 es que la mitad de la población sea obesa, un pronóstico nada alentador considerando que habrá 7.8 millones de casos más de diabetes, 538 mil más de casos de cáncer y 6.8 millones casos más de enfermedades cardiacas y de accidentes cerebrovasculares.
Muchos "sabios" autoproclamados "conocedores" de como funciona la economía, aseguran que si USA y otros países gordos dejaran de comer en exceso, entonces caería la economía, pues el marketing y el mercado solo se pueden sostener si la gente como de la misma forma que lo viene haciendo. Pero con el fín de refutar el argumento, hay que recordar que Estados Unidos tiene subsidios al cultivo del maíz, no hablaremos de otros subsidios, pues solamente este subsidio hace que los consumidores paguen un precio artificial por productos alimenticios que tienen productos derivados del maíz, ahí precisamente entran los refrescos, los jugos, las hamburguesas, la pizza, etc... y prácticamente cualquier producto considerado chatarra por los nutriólogos. Así que los consumidores están pagando una cifra artificial por productos altos en calorías pero preferidos por ser más baratos.
El problema es que esos subsidios causaron que en México los campesinos no pudieran competir con los precios gringos, pero lo más increíble de todo es que los críticos llaman a esto "el mercado libre", totalmente absurdo por que es precisamente lo opuesto.
Y no solo eso, en México copiamos muchas de las malas prácticas estadounidenses a la hora de comer, pero no se confunda, si los gringos nos critican por comer frijoles es por ignorantes. Los frijoles es solo una de las comidas baratas y saludables que podemos mantener en nuestra dieta. El huevo, la leche, las tortillas, las frutas y verduras de temporada; son alimentos que consumidos con moderación, no solo no nos provocarán más adicción, también nos nutrirán y no nos engordarán.
Ver artículo sobre el futuro de la obesidad en Estados Unidos
Acceder al artículo de investigación de "The Lancet" también desde DOI, con la clave: 10.1016/S0140-6736(11)61261-0
